1 - Corte as batatas ao meio, lave e coza em \xe1gua a ferver, temperada de sal, durante 20 minutos.

2 - Escorra a \xe1gua e reduza-as a pur\xe9.

3 - Disponha o bacalhau sobre um pano, feche o pano e desfa\xe7a muito bem o bacalhau.

4 - Junte-o ao pur\xe9 de batata, acrescente a cebola descascada e picada muito finamente, bem como a salsa picada e os ovos, um a um, mexendo sempre.

5 - Verifique o sal, junte uma pitada de pimenta e mexa.

6 - Com a ajuda de 2 colheres de sopa, molde os past\xe9is e leve-os a fritar em \xf3leo quente, at\xe9 ficarem douradinhos.

7 - Retire, deixe escorrer e sirva mornos ou frios.