～スクランブルエッグ～

シンプルだけど美味しい卵料理。卵料理の王様と言えます。溶いた卵に牛乳、調味料を加え混ぜ合わせます。
熱したフライパンで大きくかき混ぜ、半熟になったところで火を止めます。チーズやベーコンと合わせると
いっそう美味しくなります。

材料（4人分） 卵：4個
　　　　　　　牛乳：大さじ4
　　　　　　　塩：小さじ1/2
　　　　　　　こしょう：適宜
　　　　　　　バター：大さじ1

1.ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。
2.フライパンにバターを入れ、中火で熱し、半分溶けたところで（１）の卵を流し込む。
3.木べらなどで大きくゆっくりとかき混ぜ、全体が半熟状になったところでフライパンを火から下ろし、
　ぬれふきんの上で冷ましながらさらにかき混ぜ、余熱でふわっと仕上げる。
4.皿に移し、トーストやベーコンなどと一緒に供する。
（因みに、材料がカプセラの卵なのは内緒ｗ）